煮鹌鹑蛋是一道简单易学的家常菜，下面是一种简单的做法：
1. 准备材料：新鲜鹌鹑蛋、清水、盐。
2. 把鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的清水，水面高度要稍微高于鹌鹑蛋，然后加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 开火煮沸后，转小火继续煮8-10分钟左右，具体时间可以根据个人口感调整，注意不要让水烧干了，可以适当加水。
4. 煮好后将鹌鹑蛋捞出来放入冷水中浸泡一下，这样可以让蛋壳更容易剥离。
5. 最后可以将剥好皮的鹌鹑蛋放入碗中，再加上一些调料如酱油、醋、香油等即可食用。
温馨提示：在煮鹌鹑蛋的过程中可以加入一些其他的食材如青菜、豆腐等，这样不仅可以增加营养价值，还可以让味道更加美味，如果您喜欢吃口感细腻的鹌鹑蛋，可以在水中加入一些醋或者白酒，这样可以让蛋壳更容易剥离并且口感更加细腻。
