豆沙是一种传统的中式甜点，由红豆煮熟、磨碎、加糖炒制而成，以下是简单的制作方法：
1、将红豆洗净，浸泡3-4小时；
2、把红豆放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢慢煮烂；
3、煮烂的红豆捞出来放进搅拌机里打成泥状；
4、把打好的红豆泥倒回锅中，加入适量的白糖和油(也可以加入一些椰浆或牛奶),用小火不断翻炒至浓稠状态即可。
注意事项：
1、在制作过程中要注意掌握好火候，避免糊锅或烧焦；
2、如果想要口感更加细腻的豆沙，可以使用搅拌机或者高速绞肉机将红豆泥再次研磨；
3、还可以根据个人口味添加一些香料或果仁等配料。
