首先将油麦菜洗净，切成适当长度，然后烧热锅，倒入适量食用油，待油温适中时放入油麦菜，翻炒至变色，接着加入适量蒜末、盐、鸡精等调料，根据个人口味调整，最后翻炒均匀，待油麦菜熟透即可出锅，这样做出来的油麦菜口感鲜嫩，色香味俱佳。
