要自制流沙馅，你需要以下材料和步骤：
材料：
1、糯米粉：200克
2、开水：适量
3、红豆沙：200克(或者你喜欢的其他馅料)
步骤：
1、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收水分，揉成一个光滑的面团，注意，水的温度不要过高，以免烫伤手。
2、将揉好的糯米面团揪成小块，每块约50克左右，然后用手指在中间压出一个小坑，将红豆沙或其他馅料放入其中，再将面皮包裹住馅料，捏紧口子。
3、把包好馅的糯米球放入滚水中，用中小火煮至糯米球浮起来为止，大约需要10-15分钟，期间可以用漏网捞出一些糯米球，防止粘连。
4、当所有的糯米球都煮熟后，捞出沥干水分，放入盘子里备用，此时的糯米球外皮是透明的，内部充满了流心馅料。
5、如果觉得流沙馅太稀薄，可以在煮的过程中适当增加糯米球的数量，以增加馅料的浓度。
6、你可以在流沙馅上撒上一些芝麻、果仁等配料，增加口感和颜值。
现在你已经知道如何自制流沙馅了，可以尝试在家里制作，为自己和家人制作美味的甜点。
