淀粉好吗

淀粉是一种碳水化合物，是植物的主要储能物质，它在食物中占有重要地位，可以为人体提供能量，淀粉的来源包括各种谷物、豆类、根茎类等。

从营养学的角度看，淀粉是好的，因为它是人类主食的主要来源之一，能提供稳定的能量供应，淀粉也是大脑和身体正常运作所需的基本营养素。

对于糖尿病患者来说，淀粉需要适量摄取，因为淀粉会被身体分解成葡萄糖，如果摄入过量可能导致血糖升高，过度摄入高糖食品如精制白面包、糖果等，也会增加患糖尿病的风险。