鸡作为人类饲养最广泛的家禽之一，有着丰富的品种资源，根据不同的分类标准，鸡的品种可以大致分为以下几类：
按用途分：
肉用鸡：如白羽肉鸡、黄羽肉鸡等，以其优良的生长性能和肉质为主要特点。
蛋用鸡：如波尔岛红蛋鸡、罗曼褐蛋鸡等，以其产蛋能力强、蛋品质高为主要特点。
双用鸡：即既能生产肉蛋又能生产羽毛的鸡种，如中国的乌骨鸡、美国的普利茅斯岩鸡等。
按体型分：
大型鸡：体重超过3.2公斤的鸡，如美国的克拉玛依红鸡。
中型鸡：体重在1.5-3.2公斤之间的鸡，如中国的乌骨鸡、法国的蓝舌蛋鸡等。
小型鸡：体重在1.5公斤以下的鸡，如英国的迷你垂嘴小鸡。
按羽毛颜色分：
白羽鸡：羽毛全白或近白色的鸡种，如白羽肉鸡、白羽蛋鸡等。
黑羽鸡：羽毛主要为黑色的鸡种，如黑羽肉鸡。
灰羽鸡：羽毛主要为灰色的鸡种，如普利茅斯岩鸡。
彩色鸡：羽毛颜色斑斓的鸡种，如克拉玛依红鸡、奥尼什蓝舌蛋鸡等。
按原产地分：
世界各国都有自己的特色鸡种，例如中国的乌骨鸡、法国的蓝舌蛋鸡、美国的普利茅斯岩鸡、日本的秋田犬颈鸡等。
只是对鸡品种的一种简单的分类方式，每个品种都有其独特的特性和优点，适用于不同的生产环境和需求，选择哪种品种的鸡，需要根据自身的实际情况来决定。
