青瓜凉拌是一道清爽美味的夏日佳肴，挑选新鲜翠绿的青瓜，洗净去皮，切成薄片或丝，加入适量的蒜末、香菜末和辣椒油，拌匀，可撒上一些芝麻和葱花点缀，淋上香醋和糖浆，即可食用，注意不要放太多调料，以保持青瓜的口感。
