炒菜花好吃又简单，可以按照以下步骤进行：
1、准备食材：菜花、蒜瓣、盐、食用油。
2、清洗菜花：将菜花摘成小朵，放入清水中浸泡，去除杂质，然后用手捏住菜花的根部，轻轻拉出，使其变得松散，接着用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、切蒜瓣：将蒜瓣剁成末状备用。
4、烧热锅：倒入适量食用油，用中火将锅烧热。
5、加入蒜末：待油温适中后，加入蒜末翻炒至香味四溢。
6、加入菜花：将处理好的菜花倒入锅中，迅速翻炒均匀，由于菜花含水量较高，容易糊锅，因此在翻炒过程中要保持中大火，以免粘锅或糊底。
7、加盐调味：待菜花熟透后，加入适量盐进行调味，再次翻炒均匀即可出锅。
8、出锅装盘：将炒好的菜花盖上锅盖焖2分钟，然后取出装入盘中即可享用。
就是炒菜花好吃又简单的方法，需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免菜花过熟或者不熟而影响口感，还可以根据个人口味添加其他调料和配料，如酱油、醋、辣椒等，以增加菜品的风味。
