醋泡黑豆每天吃10到20粒就好,最好在早晚吃,不过需要注意几个方面的,醋泡黑豆虽对健康有很多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人,正确醋泡黑豆应该是将黑豆炒熟后食用,一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效,醋泡黑豆需要3-30天,浸泡时间应根据黑豆的样子决定,同时注意检查是否出现变质的情况,长期食用才有效果 。