熟普洱和生普洱的主要区别在于发酵程度，生普洱茶是指未经过发酵处理的普洱茶，口感较为涩味，汤色较深，而熟普洱茶则是经过一定时间的微生物发酵后制成的，口感更加醇厚，汤色更接近红茶，熟普洱茶还具有一定的保健功效，如降脂、助消化等。
