1、冰箱冷藏法：将采摘的香椿芽放入塑料袋中，尽量排出空气，密封后放入冰箱冷藏室，可保存1周左右。
2、晒干法：将香椿芽摊开晾干，待水分减少至八成干时，放入干净的塑料袋或玻璃瓶中密封保存，这种方法可以保存数月甚至更长时间。
3、腌制法：将香椿芽用盐水浸泡，每1公斤香椿芽加入250克盐，浸泡2小时后捞出晾干，装入干净的容器密封保存，这种方法可以保存1个月左右。
1、冰箱冷藏法：将采摘的香椿芽放入塑料袋中，尽量排出空气，密封后放入冰箱冷藏室，可保存1周左右。
2、晒干法：将香椿芽摊开晾干，待水分减少至八成干时，放入干净的塑料袋或玻璃瓶中密封保存，这种方法可以保存数月甚至更长时间。
3、腌制法：将香椿芽用盐水浸泡，每1公斤香椿芽加入250克盐，浸泡2小时后捞出晾干，装入干净的容器密封保存，这种方法可以保存1个月左右。
