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新鲜茶叶怎样做绿茶

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1、采摘新鲜茶叶:选择五六月份的嫩芽,这样的茶叶口感和品质出色的/卓越的/优异的/杰出的,在采摘过程中要注意避免损伤茶叶,尽量保持叶片完整。

2、晾晒茶叶:将采摘好的茶叶放置在通风、阳光充足的地方晾晒,直至叶片变软并散发出特有的香气,晾晒过程中要避免雨水直接淋湿茶叶,以免影响品质。

3、筛分茶叶:将晾晒好的茶叶放入筛子中,轻轻摇晃,使茶叶松散开来,这样可以去除杂质和残叶,提高茶叶的品质。

4、***青:将筛选好的茶叶放入锅中,用高温短时间的翻炒方式进行***青处理,这样可以使茶叶停止发酵,保留茶叶原有的绿色和口感。

5、揉捻:将***青后的茶叶放入揉捻机中,加入适量的水,进行揉捻和捏碎,这样可以使茶叶形成紧密的结构,有利于后期的发酵。

6、干燥:将揉捻好的茶叶放置在通风、干燥的地方进行干燥处理,这一步骤要控制好温度和湿度,以免影响茶叶的品质。

7、包装:将干燥好的茶叶放入茶盒或茶袋中,密封保存,这样可以保持茶叶的新鲜度和口感。

8、泡茶:将冲泡好的绿茶倒入茶杯中,即可享用,注意绿茶的冲泡水温以80-90°C为宜,冲泡时间以1-3分钟为佳。