红烧猪脚是一道美味的传统菜肴，下面是一个简单的做法：
所需材料：
猪脚 - 1只
生姜 - 3片
大蒜 - 3瓣
青葱 - 2根
生抽 - 适量
老抽 - 适量
细砂糖 - 适量
料酒 - 适量
八角 - 2颗
香叶 - 2片
桂皮 - 适量
盐 - 适量
清水 - 没过猪脚即可
步骤：
将猪脚洗净，切块备用，热锅凉油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。
加入猪脚块，大火翻炒，让每一块猪脚都裹上糖色。
加入姜片、蒜瓣、葱段，继续翻炒出香味。
倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后，加入八角，香叶，桂皮，再翻炒几下。
倒入足够的清水，水量没过猪脚即可，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖煮至猪脚软烂即可，最后加盐调味，出锅前可以撒上葱花增加色彩和香味。
这就是红烧猪脚的基本做法，你可以根据自己的口味进行调整。
