鱼火锅的配菜选择丰富多样，可以根据个人口味和喜好来搭配，菠菜、豆芽、金针菇、豆腐皮、千层肚等都是不错的选择，蘑菇、土豆、红薯粉丝等也可以加入其中，增加口感和营养，尽量避免使用过于油腻的食材，以保持鱼火锅清爽的口感。
