在鱼类中，刺少的鱼种类有很多，以下是一些常见的刺少的鱼：
鲈形目(Perciformes):如鲈鱼、海鲈、刀鱼等，它们的身体细长，背部几乎无刺。
黄尾鱼科(Siluriformes):如黄尾鱼、鳕鱼等，它们的身体宽大，背部也几乎没有刺。
鲦形目(Ctenopteriformes):如秋刀鱼、鲱鱼、金枪鱼等，这些鱼的背部和侧面都几乎没有刺。
银鲑科(Salmonidae):如大西洋鲑、虹鳟、粉红鲑等，它们的背部几乎没有刺。
鲑形目(Cypriniformes):如马苏金枪鱼、蓝鳍金枪鱼等，这些鱼的背部几乎没有刺。
需要注意的是，即使是刺少的鱼，也可能会有小刺或细小的骨头存在，在食用前，一定要仔细清理并去除所有的鱼骨，刺少并不代表口感就好，选择哪种鱼还需要根据你的口味和其他烹饪需求来决定。
