葱花饼是中国传统的小吃之一,制作简单,口感香脆可口,下面是一些制作葱花饼的技巧和步骤:1、准备材料:面粉、水、盐、油、葱花等。2、将面粉和盐混合在一起,加入适量的水搅拌成面团,揉面时要揉到面团光滑有弹性。3、将面团擀成薄片,撒上葱花和少量盐巴,轻轻按压均匀。4、卷起葱花饼并切成小段,用手轻轻按扁。5、热锅凉油,将葱花饼放入锅中煎至两面金黄即可。