辟谷是一种不吃五谷杂粮,只食用素食的养生方式,它起源于古代道家和佛教,旨在通过减少对食物的摄入来净化身体、提高精神境界。在现代,辟谷被一些人视为一种减肥方法或健康补充剂,科学研究表明,长期不吃五谷杂粮会导致营养不良和身体机能下降,如果你想尝试辟谷,请务必在医生或专业营养师的指导下进行。