炸花生是一种非常受欢迎的小吃,下面是简单的步骤:1、将生花生洗净并晾干。2、把锅加热至中高温度,然后倒入适量食用油。3、待油温升高后,将花生倒入锅中,轻轻摇动锅子使花生受热均匀。4、等待花生开始变色,然后用漏勺捞出沥干油份备用。5、在锅中留少许底油,加入适量盐或五香粉等调料翻炒均匀。6、最后把炸好的花生放入锅中再翻炒几下即可起锅享用。注意事项:在炸的过程中要时刻注意火候和安全,以免发生意外事故,为了保证口感和健康,建议选择优质食材并尽量减少油的使用量。