椴树蜜和百花蜜都是蜂蜜的一种，它们都有自己的特点，椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品，而百花蜜则因蜜源组成不同而有差异，口感因人而异，不能一概而论 。
