黄连和黄柏都是中药材,它们的区别如下:1、基原不同:黄柏为黄皮树的干燥树皮;黄连为黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。2、性味归经不同:黄柏味苦,性寒,归肾、膀胱经;黄连味苦,性寒,归心、脾、胃经。3、功效不同:黄柏具有清热燥湿、泻火解毒、除骨蒸等功效;黄连具有清热燥湿、泻火解毒等功效。