黄鳝与泥鳅的主要区别在于外观和生活习性，黄鳝体型较粗大，皮肤呈黄色或黑褐色，无鳞片，头部圆润，而泥鳅体型较小，皮肤光滑有黏液，无鳞片，头部尖长，黄鳝主要生活在淡水湖泊、河流、池塘等水域，而泥鳅则分布在沿海、江河、湖泊等各类水域，在饮食上，两者都属于鳗鱼类，但黄鳝的肉质更鲜美，营养价值更高。
黄鳝与泥鳅的主要区别在于外观和生活习性，黄鳝体型较粗大，皮肤呈黄色或黑褐色，无鳞片，头部圆润，而泥鳅体型较小，皮肤光滑有黏液，无鳞片，头部尖长，黄鳝主要生活在淡水湖泊、河流、池塘等水域，而泥鳅则分布在沿海、江河、湖泊等各类水域，在饮食上，两者都属于鳗鱼类，但黄鳝的肉质更鲜美，营养价值更高。
