人体器官包括眼、耳、鼻、舌、心、肝、肺、胃、肾、骨骼肌和皮肤等,每个器官都有自己的功能,例如眼睛可以看东西,耳朵可以听到声音,心脏可以泵血,肝脏可以分解毒素等等,这些器官都是由多种组织构成的,也就是由多种细胞构成,例如心脏含有借收缩来泵取血液的肌肉组织和形成瓣膜的纤维组织,以及维持心跳节律的特殊细胞。