马斯卡彭(Mascarpone)是一种意大利奶酪，以其浓郁的奶油味道和柔软的质地而闻名，它由新鲜马斯卡彭乳清、牛奶、酵母和盐制成，经过发酵、凝固、熟化等工艺而成，马斯卡彭奶酪广泛应用于披萨、意面、蛋糕、冰淇淋等食品中，为美食增色添味。
