饼干是一种常见的零食，种类繁多，根据制作工艺和原料的不同，可以分为多种类型，以下是一些常见的饼干种类：
1、传统饼干：如苏打饼干、巧克力曲奇、椰子饼干等，这些饼干口感酥脆，味道浓郁。
2、膨化饼干：如薯片、薯条等，这类饼干通过高温膨胀和炸制而成，口感酥脆可口。
3、夹心饼干：如奶油夹心饼干、果仁夹心饼干等，这类饼干内部含有丰富的馅料，口感层次丰富。
4、发酵饼干：如泡菜饼干、酸奶饼干等，这类饼干采用发酵工艺制作，口感酸甜可口。
5、谷物饼干：如燕麦饼干、玉米饼干等，这类饼干以谷物为主要原料，营养丰富，口感香甜。
6、低糖饼干：如无糖饼干、糖尿病专用饼干等，这类饼干糖分较低，适合糖尿病患者食用。
7、儿童饼干：如卡通形状的儿童饼干、有机蔬菜饼干等，这类饼干口味多样，适合儿童食用。
8、健康饼干：如黑芝麻饼干、核桃杏仁饼干等，这类饼干富含营养成分，有益于身体健康。
9、手工饼干：如巧克力薄饼、椰蓉薄饼等，这类饼干制作工艺独特，口感鲜美。
饼干种类繁多，可以根据个人口味和需求选择合适的饼干进行食用。
