肉桂和水仙的区别在于它们的外观、气味、生长环境和用途，肉桂是一种香料，呈黄色至棕色，有浓郁的甜味和辛辣香气，常用于烘焙和烹饪，而水仙(又名郁金香)是一种观赏植物，花朵呈白色、黄色或粉红色，有淡淡的香味，生长在温带气候的土壤中，常用于园艺和花束装饰。
