豆腐皮是一道美味可口的素食，制作简单，口感丰富，下面是如何制作豆腐皮的步骤：
所需材料：黄豆500克，石膏粉15克，清水适量。
步骤一：浸泡黄豆
在开始制作前，先将黄豆浸泡在水中约8小时，直至饱满。
步骤二：磨浆
将浸泡好的黄豆用搅拌机打成细腻的豆浆。
步骤三：煮豆浆
将豆浆倒入锅中，加热至90°C左右，然后保持这个温度30分钟，这样可以使豆浆中的蛋白质凝固。
步骤四：过滤
将煮好的豆浆过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆液。
步骤五：添加石膏粉
在豆浆液中逐渐加入石膏粉，边加边搅拌均匀，然后继续加热至沸腾，这是石膏粉的作用，它能使豆浆凝固成豆腐皮。
步骤六：搅拌
当豆浆沸腾后，用搅拌器不断搅拌，防止豆腐皮粘锅或结块。
步骤七：晾凉
将豆腐脑倒入铺有干净纱布的盘子中，待其冷却至室温，然后用刀切成适当大小的豆腐皮。
就是制作豆腐皮的步骤，你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间来制作出自己喜欢的豆腐皮。
