如果你在削山药过程中感到手痒，可以尝试以下方法来快速止痒：
清洁皮肤：用肥皂和清水彻底清洗受到***的皮肤区域，这可以帮助去除可能引起痒感的山药汁液。
冷敷：将冰袋或冷毛巾敷在痒处，可以有效减轻痒感，记住不要直接将冰袋放在皮肤上，以免造成冻伤。
抗组胺药物：如果痒感仍然无法控制，可以服用非处方的抗组胺药物，如苯海拉明(Benadryl)，这类药物可以帮助缓解过敏反应引起的症状，包括瘙痒。
湿疹膏：涂抹一些非处方的湿疹膏或者含有氢化可的松的药膏也可以缓解痒感，这些产品通常可以在药店购买。
防止抓挠：尽量避免抓挠受影响的皮肤，因为抓挠可能会导致皮肤破损，进一步引发感染。
方法应该能帮助你快速缓解山药削皮过程中的手痒问题，但如果症状持续不减或者出现其他症状，如肿胀、红疹等，建议寻求医生的帮助，以排除更严重的过敏反应或其他疾病。
