土鸡蛋，顾名思义，是指产自农家散养鸡的鸡蛋，与普通鸡蛋相比，土鸡蛋有以下几个区别：
1、营养价值：土鸡蛋的营养价值较高，其蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分均比普通鸡蛋更丰富，这是因为土鸡生活在自然环境中，吃的食物更加多样化，摄入的营养素更全面，土鸡蛋中的胆固醇含量较低，对人体健康更为有益。
2、口感：土鸡蛋的口感通常比普通鸡蛋更好，这是因为土鸡在生长过程中，没有受到过多的饲料和药物的影响，肉质更加鲜美，土鸡蛋的蛋黄颜色较深，口感更加浓郁。
3、安全性：相较于笼养鸡蛋，土鸡蛋的安全性更高，因为散养鸡在生活中自由活动，不受人工饲料和药物的限制，生病的几率较低，从食品安全角度来看，土鸡蛋相对更可靠。
4、价格：由于土鸡蛋的产量较低，且其营养价值和口感较好，所以市场上土鸡蛋的价格通常会高于普通鸡蛋，但考虑到其更高的营养价值和安全性，消费者愿意为土鸡蛋支付更高的价格。
5、外观：土鸡蛋的外观通常较普通鸡蛋更规则，这是因为散养鸡的活动范围较大，其生活的环境也相对自然，因此产出的鸡蛋形状更加完整。
6、品种：虽然土鸡蛋的概念并不严格，但市场上确实存在一些以地域、品种等特点命名的土鸡蛋，如东北黑鸡产的黑鸡蛋、湖南农家鸡产的红壳蛋等，这些土鸡蛋在口感、营养价值等方面可能有所不同，但总体上都具有上述特点。
土鸡蛋相较于普通鸡蛋在营养价值、口感、安全性等方面具有一定优势，由于产量较低且价格相对较高，土鸡蛋并非人人都能消费得起，消费者在选择时，可以根据自己的需求和经济条件来决定是否购买土鸡蛋。
