要腌制出油好吃的鸭蛋，首先选择新鲜的鸭蛋，用清水洗净，然后将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟，使蛋壳表面变硬，接着捞出鸭蛋，用刀轻轻敲打蛋壳，但不要敲碎，将煮好的鸭蛋放入腌制容器中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、五香粉、料酒、姜片、葱段等调料，搅拌均匀，最后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3天即可，这样腌制的鸭蛋口感鲜美，咸淡适中，蛋黄油润可口。
要腌制出油好吃的鸭蛋，首先选择新鲜的鸭蛋，用清水洗净，然后将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟，使蛋壳表面变硬，接着捞出鸭蛋，用刀轻轻敲打蛋壳，但不要敲碎，将煮好的鸭蛋放入腌制容器中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、五香粉、料酒、姜片、葱段等调料，搅拌均匀，最后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3天即可，这样腌制的鸭蛋口感鲜美，咸淡适中，蛋黄油润可口。
