要保存柿子,首先选择一个通风、干燥、阴凉的地方,避免阳光直射,将柿子放在纸袋或者塑料袋中,以减少摩擦和碰撞,如果柿子还没有完全成熟,可以将其与苹果或香蕉一起存放,这样可以加速成熟,不要将已经熟透的柿子放在一起,因为熟透的柿子会释放出乙烯气体,导致未成熟的柿子迅速变软,注意检查柿子是否有腐烂、霉变的现象,如有则及时丢弃。