加偏旁和加部首的区别如下：
1. 用途不同：偏旁是合体字中常见的组成部分，如“棵、杨、桃、李”等字中的“木”都是偏旁。部首是字典、词典根据汉字形体偏旁所分的门类，如“讠、雨、氵”等。
2. 形体不同：有的偏旁既是部首，也是偏旁，如“イ、氵、讠、阝、山、石、廴、穴”等。有的偏旁是部首，但并不是所有的部首都是偏旁，如“比、羽、鱼、风”等。有的偏旁不是部首，如“ナ、必、奏”等。
3. 数量不同：偏旁的数量比部首多，大概有500多个偏旁，而部首的数量比较少，仅仅只有200多个。
在汉字的构字和组成中，“加偏旁”和“加部首”是常用的两种方法。它们的主要区别在于含义、方法和对象。
1. 含义：
- 加偏旁：偏旁是组成汉字的基本部件，通常由横、竖、撇、捺、折、点等基本笔画构成。加偏旁是指在汉字的某个部位添加新的偏旁。
- 加部首：部首是具有一定表义功能的字根，通常位于汉字的右上角或右下角。加部首是指在汉字的某个部首部分添加新的部首。
2. 方法：
- 加偏旁：在汉字的中间或底部添加新的偏旁，使整个字发生变化。例如，在“明”字中添加“日”偏旁，变为“星”字。
- 加部首：在汉字的部首部分添加新的部首，使整个字的含义发生变化。例如，在“手”字中添加“攵”部首，变为“收”字。
3. 对象：
- 加偏旁：主要针对单个汉字，通过添加偏旁来改变字的结构和含义。
- 加部首：主要针对部首和字根，通过添加部首或字根来改变整个字的含义或意义。
