纳豆是一种富含优质蛋白质、维生素K、膳食纤维等营养成分的食品，具有降低胆固醇、预防血栓形成等健康益处，纳豆中含有丰富的亚硝酸盐，过量食用可能对人体产生不良影响，关于纳豆的摄入量，建议每天控制在10-20克以内。
对于一般人群来说，适量食用纳豆是安全的，但对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有肾病、高血压等疾病的患者，应在医生的建议下适量食用，纳豆中含有较高的亚硝酸盐，与含维生素C的食物同时食用可降低亚硝酸盐的危害，在进食纳豆时，可以适当搭配一些富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、猕猴桃等。
纳豆虽然营养丰富，但并非人人适宜，建议大家根据自己的身体状况和年龄，合理安排纳豆的摄入量，同时注意搭配其他食物，以达到健康的饮食效果。
