鲈鱼是一种非常美味的鱼类，下面是一些简单的方法来制作它：
清蒸鲈鱼：新鲜的鲈鱼是出色的/卓越的/优异的/杰出的的选择，加入葱、姜、料酒等调料蒸熟，可以保持鱼肉的原汁原味。
红烧鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入热油锅中煎至两面金黄，然后加入糖、酱油、老抽、姜片、蒜瓣、料酒等翻炒，最后加水煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓稠即可。
椒盐鲈鱼：用盐和胡椒粉腌制鲈鱼，然后放入热油锅中炸至金黄色，最后撒上椒盐即可。
酸菜鲈鱼：将酸菜切丝与鲈鱼一同入锅炒至熟透，酸菜的酸味能够中和鱼肉的腥味，非常开胃。
都是非常美味的鲈鱼做法，你可以根据自己的口味选择适合自己的方式来烹饪。
