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怎样腌腊肉

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将肉洗净,切成适当大小的块;加入生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、生姜、大蒜等调料,腌制2-3小时;放入冰箱冷藏4-5天;每天取出翻动一次,以保证腌制均匀;食用前用清水冲洗干净,切薄片即可。