新买的木菜板使用前需要进行处理，以保证其卫生和安全，用清水将木菜板表面洗净，然后用干布擦干水分，可以在木菜板上涂抹一层食用油，避免食物粘连和细菌滋生，将木菜板置于通风处晾干即可，这样处理后的木菜板不仅卫生安全，而且使用起来更加方便。
