豆腐是一种非常受欢迎的传统食品，它是由黄豆制成的，下面是制作豆腐的简要步骤：
1、浸泡黄豆：将黄豆浸泡在水中，通常需要浸泡8-12小时，以便软化黄豆。
2、磨浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。
3、煮沸：将豆浆倒入锅中，加热至80°C左右，然后继续煮沸10-15分钟，以***灭细菌。
4、过滤：将煮沸后的豆浆通过纱布或细网过滤器过滤，得到纯净的豆浆液。
5、添加凝固剂：将适量的石膏或酸奶等凝固剂加入豆浆液中，搅拌均匀。
6、倒入模具：将混合好的豆浆液倒入模具中，放置一段时间待其自然凝固。
7、切割成型：将凝固好的豆腐从模具中取出，切成所需大小和形状。
8、调味烹饪：根据个人口味添加调料进行烹饪即可。
就是制作豆腐的基本步骤，需要注意的是，每个品牌的豆腐配方可能略有不同，因此具体的制作过程可能会有所差异。
