无刺海参是指经过人工养殖和加工处理后,去除了海参内部的刺状物的海参,无刺海参保留了海参的营养成分,口感更加细腻,便于食用,从营养价值上来说,无刺海参与有刺海参相差不大,都富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和微量元素等,无刺海参是一种很好的滋补品,适合各类人群食用,但需要注意的是,无刺海参的价格通常会高于有刺海参,消费者在购买时要注意辨别。