牛肉怎样烧？以下是一种简单的方法：
1、准备材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水、淀粉和香菜。
2、将牛肉切成适当大小的块，用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟左右。
3、在锅中加入适量油，烧至五成热时放入葱姜蒜爆香。
4、加入牛肉煸炒至变色，然后加入适量生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
5、加入足够的清水，没过牛肉即可，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟。
6、最后加入淀粉水勾芡，撒上香菜即可出锅。
温馨提示：
1、牛肉的选择很重要，推荐选用肥瘦相间的部位，如牛腩、牛尾等。
2、烹饪时间根据牛肉的大小和硬度而定，可以根据个人口感进行调整。
3、如果喜欢口感更加软嫩的牛肉，可以在炖煮前先将牛肉用高压锅煮熟再进行后续步骤。
