青椒是一种非常常见的蔬菜，它的味道鲜美，营养丰富，可以用来做很多美味的菜肴，下面是一些制作青椒的方法：
1、炒青椒，这是最常见的做法，先将青椒洗净，切成丝或者片，然后在锅中加入适量的油，烧热后加入青椒翻炒，加入盐、味精等调料调味即可。
2、红烧青椒，这是一道非常下饭的菜肴，先将青椒洗净，切成块，然后在锅中加入适量的油，烧热后加入青椒煸炒至微黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和水调味即可。
3、酸辣青椒，这是一道非常开胃的菜肴，先将青椒洗净，切成丝，然后在锅中加入适量的油，烧热后加入青椒翻炒至变色，加入盐、味精等调料调味即可。
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