gāng qiāo“钢”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为gàng、gāng，“钢”的基本含义为把刀在布、皮、石、或缸沿上用力摩擦几下，使锋利些，如把刀钢一钢；引申含义为在刀口上加点儿钢，重新打造，使其更锋利，如这口铡刀该钢了。
