炸香蕉是一种美味的小吃，下面是简单的步骤：
选择成熟的香蕉，剥去外皮，用刀轻轻切成片状。
准备一个干净的碗，倒入适量的面粉，再加入适量的糖和泡打粉，搅拌均匀，制成糊状的面糊。
将切好的香蕉片放入面糊中，确保每一片香蕉都裹满了面糊。
之后，将油锅烧热至五成热(约170摄氏度),然后逐个放入裹好面糊的香蕉片，用中小火炸至金黄色。
用漏网捞出炸好的香蕉片，沥干油份，放在厨房纸上吸去多余油份。
这样，一道简单又美味的炸香蕉就做好了，炸香蕉的关键是要控制好火候，避免炸焦，你也可以根据个人口味，撒入一些肉桂粉或者糖粉来增加风味。
