醋是一种常见的调味品,适量食用对人体是有益的,醋中含有丰富的有机酸,如醋酸、苹果酸、乳酸等,可以调节食物的口感,增加食欲,醋还具有一定的抗氧化作用,可以帮助人体抵御自由基的侵害,预防心血管疾病等慢性病的发生,过量食用醋会对胃肠道产生***,导致胃痛、消化不良等症状,适量食用醋是好的,但不要过量。