豆角和芸豆都属于豆科植物，但它们之间有几个主要的区别：
形状和颜色 :豆角的形状较长而圆，通常为深绿色，芸豆则更像细长的蚕豆，可以是绿色、白色或紫色。
口感 :豆角的口感较硬，带有一种独特的脆嫩感，烹饪后仍然保留了其原始的口感，芸豆的口感相对柔软，更适合烹饪和蒸煮。
种子 :豆角的种子较大且突出，而芸豆的种子较小且被包裹在扁平的荚内。
营养价值 :两者都富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，但芸豆含有更多的膳食纤维和抗氧化物质。
虽然豆角和芸豆都是美味的食材，但由于它们的形状、口感和营养价值的差异，它们在烹饪中的用途也有所不同。
