茄子的热量是多少

茄子的热量主要来自于其水分和膳食纤维，而具体数值则取决于茄子的品种、大小以及烹饪方式，生茄子的热量约为18-20千卡/100克，而烤茄子的热量则会更高，一般在250-300千卡/100克之间。

需要注意的是，虽然茄子的热量较高，但它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钾和纤维素等营养素，对人体健康非常有益，茄子还具有低脂肪、低胆固醇的特点，适合各种人群食用，我们可以适量地食用茄子来满足身体对营养的需求，同时也不必过于担心其高热量的问题。