要正确抓火，首先需要了解火的本质，火是由燃烧产生的热量和光线的混合体，它具有以下特点：1. 燃烧需要三个要素：燃料、氧气和热源；2. 燃烧过程中会产生热量和光线；3. 燃烧速率与燃料、氧气浓度和温度有关。
赶酒火手抓火的方法如下：
1、准备工具：找一根细长的木棍或竹签，用来搅拌酒精灯中的酒精和空气，使之充分燃烧，还需要一个容器，如一个小碗或杯子，用来盛放燃烧产生的火焰。
2、点燃酒精灯：将酒精倒入酒精灯中，然后用打火机或火柴点燃酒精，注意不要过量点燃，以免酒精溢出引发火灾。
3、搅拌火焰：当酒精开始燃烧时，用木棍或竹签轻轻搅拌酒精灯中的火焰，这样可以使火焰保持稳定，避免熄灭，还可以让火焰产生更多的热量和光线。
4、观察火焰：在搅拌火焰的过程中，注意观察火焰的颜色、形状和大小，正常的火焰颜色为淡蓝色或橙色，形状为锥形，大小适中，如果火焰颜色异常或消失，可能是酒精不足或氧气不足导致燃烧不完全，可以适当增加酒精或打开酒精灯的盖子，增加氧气供应。
5、保持安全距离：在操作过程中，要保持一定的安全距离，避免火焰接触到易燃物品或触及皮肤，还要注意防止酒精溢出引发火灾。
正确抓火的关键是掌握火的本质和燃烧原理，以及熟练地操作酒精灯，只要按照以上方法操作，就能轻松地抓起一团燃烧的火焰。
