要用酸奶做酸奶，你需要以下材料：1升牛奶，40克酸奶(作为菌种),以及一些基本的厨房工具，以下是详细的步骤：
准备牛奶 :你需要将牛奶冷却到大约40-45°C左右，这个温度范围对大多数乳酸菌是最适宜的生长温度，你可以使用热水浴或者微波炉来快速冷却牛奶。
添加酸奶 :将40克酸奶加入到冷却后的牛奶中，这会作为"种子",帮助乳酸菌生长。
混合并发酵 :将牛奶和酸奶搅拌均匀，然后将混合物倒入一个保温瓶或者保温杯中，你需要保持这个环境温暖且不受光照干扰，理想的环境温度是37°C左右，但如果温度过高，乳酸菌可能无法正常发酵。
等待发酵 :乳酸菌需要大约6-12小时才能完全发酵牛奶，形成酸奶，在这个过程中，你可以随时尝一口以检查发酵进度，如果味道已经变得足够浓郁，那么就可以停止发酵了。
过滤和冷藏 :你可以用滤网过滤掉乳酸菌和未消化的乳清蛋白，得到的就是我们熟悉的美味酸奶了，然后将酸奶放入冰箱冷藏，可以在几天内享用。
就是用酸奶制作酸奶的步骤，简单易行，你可以在家轻松尝试。
