烧烤食材丰富多样，主要包括：肉类(如羊肉串、牛肉、猪肉、鸡肉等)、海鲜类(如虾、蟹、鱼、贝类等)、蔬菜类(如玉米、蘑菇、茄子、辣椒等)、豆腐制品(如豆腐干、豆腐皮等)和豆类(如花生、腰果等)，还有一些特色食材，如烤鱼、烤肉丸、烤鸡翅等。
