炒饼是一道非常受欢迎的中国传统小吃，口感香脆可口，深受大家喜爱，下面就来简单介绍一下怎样炒饼。
准备好需要的材料：面粉、水、盐、油、鸡蛋、葱花等，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
将醒发好的面团分成若干个小剂子，擀成薄饼状，在平底锅中倒入适量的油，烧热后将饼放入锅中煎至两面金黄即可捞出备用。
打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌均匀，再加入适量的葱花翻炒几下，最后将煎好的饼放入锅中，与鸡蛋液一起翻炒均匀即可出锅。
可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、辣椒粉等，提升炒饼的味道。
炒饼是一道非常简单的家常菜，只需要几个步骤就可以轻松制作出口感香脆美味的炒饼啦！
