茶叶品种繁多,据统计,全球已知的茶叶品种超过5000种,其中中国茶树品种就有3000多种,这些茶叶品种按照发酵程度、制作工艺和茶叶外形等特点可以分为六大类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶,还有许多特色茶和花果茶等,茶叶品种的丰富多样,为人们提供了众多口味的选择。