毛绿豆和明绿豆是两种不同的绿豆品种，它们在外观、口感和营养成分上都有一定的区别。
1、外观：毛绿豆的外壳表面有一层细小的毛茸，而明绿豆的外壳则比较光滑，没有毛茸，毛绿豆的颜色通常比明绿豆稍微深一些。
2、口感：由于外壳上有毛茸的缘故，毛绿豆煮熟后会变得更加糯软，口感更加细腻；而明绿豆则相对更硬一些，煮熟后的口感略显粗糙，不过，这并不意味着毛绿豆就一定比明绿豆好吃，因为每个人的口味都不同。
3、营养成分：从营养角度来看，毛绿豆和明绿豆的营养成分基本相同，都富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，由于生长环境的不同，两种绿豆中的某些微量元素含量可能会有所差异。
毛绿豆和明绿豆虽然有一些区别，但它们都是非常健康的食材，可以根据个人口味和喜好选择食用。
